砂锅麻辣烫的做法搭配

来源:    作者:笔名    2020-05-28

​砂锅麻辣烫的做法

文章导读 相信大家实现 一家人肯定都知道什么是麻辣烫吧,麻辣烫虽然是川渝地区的特色小吃,但是现在在我们国家到处都是可以看到麻辣烫的身影,麻辣烫不但好吃而李红旗厌恶他的人物且价格也是非常低廉的,所以麻辣烫深受普通老百姓的欢迎。砂锅麻辣烫就是将麻辣烫放在了砂锅里面,下文我们就给大家介绍一下砂锅麻辣烫的做法。

麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。麻辣烫是起源于四川小吃,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往高温里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。

末120 克,蒜茸150 克,葱末200克

做法

1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上,备用;

2、 加热牛油和鸡油,炒葱、姜、蒜至金黄色,加入郫县豆瓣酱继续炒出香味,油变红色,离火降温;

3、 当油温降至140℃左右时,再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎,炒至至油清亮为止。(即成底料)

底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量,调好鲜香味,烧开即可直接烫菜。

在上面的文章里面我们介绍了什么是麻辣烫,我们知道麻辣烫其实是川渝地区非常有特色的一种小吃,现在在全国各地都能吃到美味的麻辣烫,上文为我们详细介绍了砂锅麻辣烫的做法,相信大家都掌握了吧。

晋城白癜风好的医院
吃什么稳定颈动脉斑块
三明白癜风治疗费用
亮甲真的能治灰指甲吗
您可能感兴趣的内容: